不加水洋蔥肉燥
描述
家裡喝麻油雞都是純酒不加水
這回想試一試不加水的肉燥 哈哈
這個食譜煮出來的量大概是7-11的玻璃保險盒喔!
時間
45
分鐘
步驟
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加入絞肉翻炒，炒到泛白 期間要維持不黏鍋喔！ 不黏鍋的方法有2: 1.加油 2.加米酒
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調味完成後，裝入小鍋 在放入電鍋前再加一點調味料 電鍋外鍋放一杯水壓下去
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等電鍋跳起後拿出來放涼 放涼之後就可以收冰箱囉！ 冰到隔天就想吃多少挖多少喔！
小撇步
1.洋蔥切細丁可以先順著它的紋理切幾刀，但是不要切到底。再來垂直剛剛的刀痕切就可以囉！
2.如果炒完起鍋之後不放電鍋也可以喔！沒放電鍋煮的話沒有那麼入味。那就換成裝保鮮盒放涼，調味料也要再加然後拌勻～
3.想要酒味不要太重的話就要再煮久一點喔！或是加水～
4.這份食譜裡面的醬油、黑糖都是可以替換的，還可以依個人喜好加入香菇乾泡發的香菇丁喔！
5.如果加香菇的話請放在最後才加，因為香菇會吃醬汁～
