魚卵辣椒 x 大虱丸

橙臻水產
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很大顆的大虱丸切片下鍋煎,煎到兩面金黃,外觀看起來很像小小的圓煎餅。上面再挖一點魚卵辣椒提味,虱目魚的魚香完全被提出來,料理起來不僅方便,也很美味。

食材

200g
適量
調味料
適量
  • 大虱丸切片,加少許油入鍋將兩面煎至金黃

  • 將魚丸片盛盤,上面再挖上一點點魚卵辣椒提味即可

  • 視個人口味可再灑上一點胡椒粉,或其他調味粉都可以

小撇步

因為虱目魚丸與魚卵辣椒都是海鮮類的產品,所以兩者很好搭配。再加上虱目魚丸購買容易,是個很容易變化多種吃法的食材。

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