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Elaine美廚娘
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蕃茄蛋花湯

蕃茄蛋花湯

描述

雞蛋和許多的蔬菜都是好朋友,我們家的寶貝們都很愛吃蕃茄炒蛋,但除了蕃茄炒蛋以外,蕃茄蛋花湯也是我們全家的最愛,炎熱的天氣想要來一碗淡爽的湯品,就是這一道啦!

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食材

調味料

步驟

  • 蕃茄洗淨後去蒂頭削皮切塊,青蔥洗淨切末並將蔥白、蔥綠分開。

    蕃茄洗淨後去蒂頭削皮切塊,青洗淨切末並將白、綠分開。

  • 起鍋,先將蔥白爆香後,續下作法1的蕃茄塊,炒至蕃茄出水後,繼續煮約3~5分鐘,加入1500c.c的冷開水,先以中小火煮滾後,繼續轉小火煮約15~20分鐘,最後以岩鹽、雞粉、白砂糖、白胡椒粉、香油調味攪拌均勻,關火後再倒入打散的蛋液攪拌均勻,即可。

    起鍋,先將白爆香後,續下作法1的蕃茄塊,炒至蕃茄出水後,繼續煮約3~5分鐘,加入1500c.c的冷開水,先以中小火煮滾後,繼續轉小火煮約15~20分鐘,最後以岩鹽、雞粉、白砂糖、白胡椒粉、香油調味攪拌均勻,關火後再倒入打散的蛋液攪拌均勻,即可。

  • 炒蕃茄

    炒蕃茄

  • 蕃茄出水

    蕃茄出水

  • 加入冷開水

    加入冷開水

  • 此食譜出處於 http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34466718

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Elaine美廚娘 65 食譜 675 粉絲

❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的美廚娘,廚房是屬於我的秘密基地,在這個秘密基地裡,我是一位有魔力的美食魔法師,並且~開始大展身手,在變化料理的過程之中,調味料&香料是我的美味魔法棒,我將每一樣新鮮的食材,變成了一道又一道,包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候,我更用著愛心、細心、用心、耐心,為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤

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