蕃茄蛋花湯
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雞蛋和許多的蔬菜都是好朋友，我們家的寶貝們都很愛吃蕃茄炒蛋，但除了蕃茄炒蛋以外，蕃茄蛋花湯也是我們全家的最愛，炎熱的天氣想要來一碗淡爽的湯品，就是這一道啦！
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1蕃茄洗淨後去蒂頭削皮切塊，青蔥洗淨切末並將蔥白、蔥綠分開。 -
2起鍋，先將蔥白爆香後，續下作法1的蕃茄塊，炒至蕃茄出水後，繼續煮約3~5分鐘，加入1500c.c的冷開水，先以中小火煮滾後，繼續轉小火煮約15~20分鐘，最後以岩鹽、雞粉、白砂糖、白胡椒粉、香油調味攪拌均勻，關火後再倒入打散的蛋液攪拌均勻，即可。
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3炒蕃茄
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4蕃茄出水
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5加入冷開水
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