乙203羅彩瑄 13 食譜 1 粉絲 追蹤 義式海鮮飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 橄欖油 少許 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 蛤蜊 3顆 花枝 3隻 白葡萄酒 少許 米 180公克 魚高湯 400公克 鹽 少許 白胡椒粉 少許 起司粉 30公克 步驟 熱鍋加點橄欖油,好了放入蒜碎、洋蔥碎、1.2片月桂葉拌炒 洋蔥炒軟後放入海鮮(花枝蝦子干貝)炒一下,半熟就先盛起來備用 換放入蛤蜊.一點水煮一下,開了之後+2~3瓶蓋的白酒(記得煮揮發掉),好了盛起來備用 好了再放入米跟水(比例1:1.2)+鹽、雞粉調味,煮滾後放入烤箱以160度烤5~8分,好了之後重覆拿出拌勻再繼續烤的動作讓它均勻,烤熟後拿出來加點雞高湯拌勻,再加入海鮮拌勻 都熟了就可以關火並挑起月桂葉,最後盛起再灑上巴西里碎即完成 223 瀏覽 2017/04/13 發表