鲜奶油杯蛋糕

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鲜奶油开后3天内要用完不然就不好了,所以没有用完的鲜奶油,可以做这个蛋糕就可以用完啦!

食材
鲜奶油
200g
低筋面粉
80g
1小搓
鸡蛋
5粒
60g
  • 1
    蛋黄蛋白分开,糖分20g和40g,面粉过筛。
  • 2
    蛋黄,盐,糖和鲜奶油放进碗拌均 ,最后放面粉搅拌均匀直无粉粒。
  • 3
    糖分2次加入蛋白打直好像上图,取一些蛋白跟蛋黄糊用翻拌均匀。
  • 4
    这时可以预热烤箱150度,蛋黄糊倒回蛋白中也是以翻拌均匀。
  • 5
    倒入纸杯八分满就可以烤啦!150度烤50分钟,50分钟后就有香喷喷的奶油香味蛋糕出炉啦!
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小撇步

面糊一定要以翻拌方式拌均,不可以转圈会消泡的,这个份量可以做10中型纸杯。

2017/04/12 發表 1,550 瀏覽
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