西班牙風鮮蝦粉絲煲♥
收藏 149
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
將西班牙燉飯改成冬粉，熱量降低好多好多~
卻一樣金黃澄亮的美麗！
希望能將這陰雨的天氣掃去些憂鬱
完整版網誌食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44904424
（2人份，1人份約250大卡）
食材
冬粉
2把
鮮蝦
8尾
紅/黃彩椒
各1/4顆
牛奶/水
各150cc
番紅花
1/4小匙
鹽/胡椒/蒜粉
各適量
-
1備料：冬粉泡水軟化後瀝乾、鮮蝦剪頭尾及去腸泥、彩椒切成碎丁
-
2少許油熱鍋，放入鮮蝦煎至半熟且有香氣後，先盛起備用 -
3原鍋倒入彩椒丁略炒，加入牛奶、水及番紅花後，蓋上鍋蓋煮滾
-
4煮後湯汁會變成金黃色，加入鹽、胡椒及蒜粉調味
-
5加入軟化後的冬粉拌開，蓋上鍋蓋煮至冬粉變半透明狀
-
6放入鮮蝦，再上蓋煮約1~2分鐘
-
7掀蓋後續煮至收汁即可
小撇步
1.可依個人喜好再加入洋蔥、花椰菜、蛤蜊、花枝圈等增加料理豐富度
2.湯汁煮滾後調味時可邊試味道，因後續要再加入冬粉，可調至略鹹的程度
3.若要以一鍋做2人份一餐，可將冬粉改為3把，液體食材多加100cc
4.若無番紅花，可以薑黃粉取代，或用咖哩粉煮成咖哩鮮蝦冬粉煲
