老菜甫(陳年蘿蔔乾)雞湯
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給老公補身加菜的美味湯品，也很合家裡老人小孩的味口唷!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
分組1
雞肉塊
半隻
老菜甫
半片
辣椒片
2片
台啤
400cc
開水
1000cc
分組2
玉米
二支
-
1半片老菜甫切約0.5cm絲(一定要用很乾的器具夾取避免整罐發霉)、玉米切塊洗淨備用、雞肉塊先以熱水燙除血水約5分鐘。 -
2燙過的雞肉和食材一全部放入大鍋，煮滾後關成文火加蓋煮20分鐘。將表面過多的油脂和殘渣用撈油匙撈除，再加入玉米煮10分鐘即可。
-
3鮮美又暖心的雞湯就完成啦!
小撇步
老菜甫、辣椒、玉米三者相互作用出鹹香微辣香甜的味道，有點類似撥皮辣椒雞的味道呢!