老菜甫(陳年蘿蔔乾)雞湯

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給老公補身加菜的美味湯品,也很合家裡老人小孩的味口唷!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

分組1
雞肉塊 半隻
老菜甫 半片
辣椒片 2片
台啤 400cc
開水 1000cc
分組2
玉米 二支
  • 1半片老菜甫切約0.5cm絲(一定要用很乾的器具夾取避免整罐發霉)、玉米切塊洗淨備用、雞肉塊先以熱水燙除血水約5分鐘。
  • 2燙過的雞肉和食材一全部放入大鍋,煮滾後關成文火加蓋煮20分鐘。將表面過多的油脂和殘渣用撈油匙撈除,再加入玉米煮10分鐘即可。
  • 3鮮美又暖心的雞湯就完成啦!
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小撇步

老菜甫、辣椒、玉米三者相互作用出鹹香微辣香甜的味道,有點類似撥皮辣椒雞的味道呢!

2017/04/13 發表 1,534 瀏覽

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