水蓮炒玉米筍
食材
水蓮
一包
玉米筍
ㄧ盒
肉絲
適量
辣椒
適量
薑片
適量
蒜末
適量
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1備妥食材 -
2炒鍋下一大匙油，先爆香薑片和蒜末，再炒肉絲半熟即下玉米筍拌炒，加半杯水煮滾。
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3隨即下水蓮和辣椒快炒至熟即可。 喜辣者，辣椒在一開始爆香時就可下鍋。
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4
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小撇步
水蓮洗好可泡水裡，要炒前才瀝乾水分，而且要快炒時間不要太長才會脆。
玉米筍換成雪白菇也很適合喔！
