家香豬-肉燥滷肉 家香豬(中央畜牧場) 22 食譜 19 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 超好吃~肉燥滷肉食譜 -家香豬xMaggie K 老師 食材 家香豬豬絞肉 600g 紅蔥頭 半杯 蒜頭末 1/4杯 洋蔥末 1/4杯 薑末 2片 調味料 : 米酒 1匙 醬油 1杯 冰糖 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 五香粉 1/4茶匙 鹽 少許 熱油鍋，洋蔥末蒜末薑末爆香，放豬絞肉入鍋油逼出拌炒至熟。 再依序加米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉，炒香後加約600cc水，煮開後加入醬油放入甕中小火煮50分，最後加入炸過紅蔥頭末即完成。 白飯淋上肉燥美味上桌！ 小撇步 1.作法2也可加五香粉、甘草片讓滷味更古早味。 2.放入醬油後也可以加放入自己喜愛的豆乾丁、杏鮑菇、紅蘿蔔或滷蛋下去一起滷 2017/04/12 發表 750 瀏覽
