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乙231鄭秉泰
13 食譜 2 粉絲

義式海鮮飯

義式海鮮飯

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切碎

    頭切碎

  • 洋蔥去皮去頭,切碎

    洋蔥去皮去頭,切碎

  • 熱鍋熱油下蒜頭洋蔥碎,下月桂葉兩片

    熱鍋熱油下洋蔥碎,下月桂葉兩片

  • 花枝切條

    花枝切條

  • 蝦子去殼開背去腸泥。

    蝦子去殼開背去腸泥。

  • 下海鮮料除了蛤蜊

    下海鮮料除了蛤蜊

  • 米飯加高湯約高出米一公分高度

    米飯加高湯約高出米一公分高度

  • 撈起海鮮料,改下蛤蜊在下少許白酒水至蛤蜊開後撈起,在下米和水煮滾。

    撈起海鮮料,改下蛤蜊在下少許白酒水至蛤蜊開後撈起,在下米和水煮滾。

  • 先把米水煮到收汁,烤箱預熱160度,進去烤至熟

    先把米水煮到收汁,烤箱預熱160度,進去烤至熟

  • 米飯如沒全熟可再加少許水與海鮮料拌勻,盛盤前要把月桂葉挑起來。

    米飯如沒全熟可再加少許水與海鮮料拌勻,盛盤前要把月桂葉挑起來。

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