丙339育佑 15 食譜 1 粉絲 追蹤 海鮮燉飯 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 橄欖油 少許 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆量 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 蛤蠣 3隻 刻花花枝 3朵 白葡萄酒 少許 米洗淨 180公克 魚高湯 400公克 塩 少許 白胡椒粉 少許 起士粉 30公克 步驟 蒜頭去頭尾,切片在下,洋蔥切碎,蝦子去殼去腸泥。 橄欖油倒入鍋內,下洋蔥碎,蒜頭碎,月桂葉,加入干貝.蝦子.花枝。 留下蒜頭碎,洋蔥碎,加入蛤蜊加入水至蛤蜊開。 再將剛剛炒過的海鮮加入,倒入白酒 ,酒精一定要揮發,海鮮一定要熟透,熟了之後放置一旁備用。 剛剛炒完的鍋子加水加入米飯,酌量調味。 煮滾後,將米飯放出烤箱,160度8分鐘 取出米飯,加入海鮮,盛盤 394 瀏覽 2017/04/16 發表