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乙222陳怡萱
17 食譜 1 粉絲

義式海鮮飯

義式海鮮飯
1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切碎.蒜頭去蒂頭切碎
花枝切條狀蝦子去殼開背去腸泥

    洋蔥切碎.頭去蒂頭切碎 花枝切條狀蝦子去殼開背去腸泥

  • 橄欖油炒香炒軟洋蔥蒜頭碎少許月桂葉炒香

    橄欖油炒香炒軟洋蔥頭碎少許月桂葉炒香

  • 下花枝蝦子干貝至上色撈起花枝干貝蝦子炒至半熟後盛起備用

    下花枝蝦子干貝至上色撈起花枝干貝蝦子炒至半熟後盛起備用

  • 下蛤蜊少許白酒水至蛤蜊開

    下蛤蜊少許白酒水至蛤蜊開

  • 將海鮮類回煮加2~3瓶蓋白酒少許水煮熟後盛起備用

    將海鮮類回煮加2~3瓶蓋白酒少許水煮熟後盛起備用

  • 下米水雞粉煮滾進烤箱至熟160度

    下米水雞粉煮滾進烤箱至熟160度

  • 米還沒熟透加少許水煮熟下海鮮拌勻盛盤前撈月桂葉盛盤後撒少許起司粉

    米還沒熟透加少許水煮熟下海鮮拌勻盛盤前撈月桂葉盛盤後撒少許起司粉

  • 完成後撒上起司粉巴西里碎

    完成後撒上起司粉巴西里碎

小撇步

加高湯目測高於米一公分

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