乙259蔡曜竹 13 食譜 0 粉絲 追蹤 義式海鮮飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 橄欖油 少許 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆量 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 淡菜去殼 3隻 刻花花枝 3朵 白葡萄酒 少許 米洗淨 180公克 魚高湯 400克 鹽 少許 白胡椒粉 少許 起士粉 30公克 步驟 1.蝦子去頭去殼去腸泥 花枝切段 2.蒜頭切碎 洋蔥切碎,鍋子先放入油把洋蔥蒜頭放入鍋裡炒香放入月桂葉兩片,放入干貝蝦子花枝,煮半熟撈起 加入蛤蜊和白酒,在把剛剛的海鮮放入加兩瓶蓋煮熟,撈海鮮起來把剛剛的米倒入鍋裡加水(米的1.5倍)加雞粉,鹽和胡椒煮滾,放入烤箱設定160度 烤5~8分 把燉飯加入一點雞高湯拌均勻在加剛剛的海鮮料拌均,在把葉子挑出來,盛盤 257 瀏覽 2017/04/12 發表