新鮮桂竹筍前製作業
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新鮮的桂竹筍買回來要先川燙後再拿來料理喔~
其實很簡單，只要用水煮到透後就可以了但要花點時間就是了~
食材
新鮮桂竹筍
適量
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1將水淹過桂竹筍的量開火煮到水滾後改小火煮約一小時 -
2煮好後的桂竹筍放涼後分裝收藏到冰箱裡，當用料理時再取出來，可以炒竹筍肉絲，燉紅燒肉等~
小撇步
沒有添加有的沒的東西所以煮好後要盡快使用完畢，如果燙好直接去紅燒燉肉的話就可以保存久一點~