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春季轉夏季,氣候漸炎熱,這季節最適合吃咖哩麵,非常促進胃口!這道清淡版的咖哩麵,搭配豆腐及高纖的菇類,加上香香的椰奶,淺黃奶白色的湯頭很有拉麵fu~~!
咖哩最適合搭配雞蛋麵,幫料理營養加分!五木雞蛋麵成分單純,僅有小麥粉,蛋黃粉,水和鹽,在全聯福利中心就能買到!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
五木雞蛋麵
3人份
咖哩女王(洋蔥)
粉1/2包
咖哩女王(洋蔥)
高湯包1包
咖哩女王(洋蔥)
辣椒粉適量
水豆腐
一盒
鴻禧菇
1包
黑蠔菇
1包
椰漿
100ml
薑泥
1tsp
1500ml
蔥花
適量
芫荽
適量
檸檬汁
適量
溫泉蛋(非必要)
適量
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    豆腐切塊、菇類去根備用 。
  • 3
    湯鍋放水煮滾,加入咖哩女王高湯包。
  • 4
    加入菇類、薑泥。
  • 5
    加入椰漿。
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  • 6
    視個人口味加入咖哩女王辣椒粉包續煮5分鐘。
  • 7
    加入咖哩女王粉包(1/2包)及豆腐煮5分鐘。
  • 8
    熄火淋上檸檬汁。
  • 9
    照包裝說明煮麵,這道清淡版咖哩湯麵、搭配蔬食配料、最適合用雞蛋麵來營養加分!
  • 10
    組合湯與麵,撒上香菜及蔥花享用。
  • 11
    也可擺上溫泉蛋,營養更是滿點!
2017/04/10 發表 1,182 瀏覽
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