Q彈膠質虱目魚皮
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熱熱的中午，來盤清淡的川燙虱目魚皮，非常清爽，虱目魚皮富含Q彈膠質，熱量低，享用起來無負擔。
食材
虱目魚皮
150g
薑絲
酌量
沾醬
蠔油
少許
蒜末
少許
辣椒末
少許
香油
少許
-
1將虱目魚皮洗淨，並切段約3~5cm一片，魚皮上要注意鱗片，浸水沖淨即可去除。 -
2煮一鍋熱水滾後，將魚皮放入川燙即可上鍋
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3將沾醬材料依個人喜好調配，可再淋上一些香油喔!!
小撇步
虱目魚皮富含膠原蛋白，熱量低，很適合當輕食享用，搭配薑絲吃起來更加爽口唷!!