Q彈膠質虱目魚皮

2012/05/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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熱熱的中午,來盤清淡的川燙虱目魚皮,非常清爽,虱目魚皮富含Q彈膠質,熱量低,享用起來無負擔。

食材

虱目魚皮 150g
薑絲 酌量
沾醬
蠔油 少許
蒜末 少許
辣椒末 少許
香油 少許
  • 1 將虱目魚皮洗淨,並切段約3~5cm一片,魚皮上要注意鱗片,浸水沖淨即可去除。
  • 2 煮一鍋熱水滾後,將魚皮放入川燙即可上鍋
  • 3沾醬材料依個人喜好調配,可再淋上一些香油喔!!
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小撇步

虱目魚皮富含膠原蛋白,熱量低,很適合當輕食享用,搭配薑絲吃起來更加爽口唷!!

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