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李元宏
6 食譜 6 粉絲

賽螃蟹塔香杏鮑

賽螃蟹塔香杏鮑
25 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.馬鈴薯紅蘿蔔去皮後,蒸熟後,壓成泥混再一起備用。 2.鹹蛋取出鹹蛋黃後,鹹蛋黃壓泥備用 3.杏包菇切成適當大小(滾刀塊、斜厚片)備用

  • 取一鍋,熱鍋熱油後加入末拌炒至香氣出來後,加入鹹蛋黃炒至大冒泡(不要焦),加入作法1-1的泥小火伴炒,加入適量的鹽,炒約1~2分鐘即可加入醋拌均即可起鍋

  • 起一油鍋炸杏包菇至金黃後,加入九層塔(要記得蓋蓋子以免受傷)

小撇步

拿杏包菇裹醬享用

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