李元宏 6 食譜 6 粉絲 追蹤 賽螃蟹塔香杏鮑 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 薑末 5公克 紅蘿蔔 60公克 馬鈴薯 60公克 鹹蛋黃 半顆 醋 2毫升 杏包菇 40公克 九層塔 5公克 步驟 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後,蒸熟後,壓成泥混再一起備用。 2.鹹蛋取出鹹蛋黃後,鹹蛋黃壓泥備用 3.杏包菇切成適當大小(滾刀塊、斜厚片)備用 取一鍋,熱鍋熱油後加入薑末拌炒至香氣出來後,加入鹹蛋黃炒至大冒泡(不要焦),加入作法1-1的泥小火伴炒,加入適量的鹽,炒約1~2分鐘即可加入醋拌均即可起鍋 起一油鍋炸杏包菇至金黃後,加入九層塔(要記得蓋蓋子以免受傷) 小撇步 拿杏包菇裹醬享用 2,695 瀏覽 2017/04/07 發表