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🌿🐟清蒸蔥香鱸魚

🌿🐟清蒸蔥香鱸魚

描述

魚類大都用清蒸的方式烹調料理,這次是用鱸魚,印象中鱸魚有點腥味,所以先除腥後調味,完成後果然鮮嫩又鮮甜

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食材

調味料

步驟

  • 這次用真空包裝的鱸魚,退冰後從中間切開,這次用半條,剩下的半尾下次用另外的烹調方式

    這次用真空包裝的鱸魚,退冰後從中間切開,這次用半條,剩下的半尾下次用另外的烹調方式

  • 魚片清洗後放上半根青蔥,將薑片放置魚肉的底部,加入少許的米酒,放入電鍋內蒸熟

    魚片清洗後放上半根青,將片放置魚肉的底部,加入少許的米酒,放入電鍋內蒸熟

  • 在等待同時準備煮調味料把上述原料加入調勻再加入兩湯匙水,然後開火邊煮邊攪勻,煮滾後備用

    在等待同時準備煮調味料把上述原料加入調勻再加入兩湯匙水,然後開火邊煮邊攪勻,煮滾後備用

  • 青蔥,紅辣椒,老薑全部切成絲,舖設在蒸熟的魚肉上,調味醬汁再滾一遍,趁滾燙時淋在魚肉上面就完成了

    ,紅辣椒,老全部切成絲,舖設在蒸熟的魚肉上,調味醬汁再滾一遍,趁滾燙時淋在魚肉上面就完成了

小撇步

其他的魚類也可以用這個方式試試,也可以淋醬汁前先淋熱油再上醬汁,自己也可以挖掘試出新口味😁

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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