🌿🐟清蒸蔥香鱸魚


收藏 199 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魚類大都用清蒸的方式烹調料理,這次是用鱸魚,印象中鱸魚有點腥味,所以先除腥後調味,完成後果然鮮嫩又鮮甜

熱量
食材
鱸魚
半條
青蔥
1æ ¹
紅辣椒
1æ ¹
老薑
1小塊
調味料
醬油
2湯匙
蠔油
1湯匙
米酒
1湯匙
糖
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    這次用真空包裝的鱸魚,退冰後從中間切開,這次用半條,剩下的半尾下次用另外的烹調方式
  • 2
    魚片清洗後放上半根青蔥,將薑片放置魚肉的底部,加入少許的米酒,放入電鍋內蒸熟
  • 3
    在等待同時準備煮調味料把上述原料加入調勻再加入兩湯匙水,然後開火邊煮邊攪勻,煮滾後備用
  • 4
    青蔥,紅辣椒,老薑全部切成絲,舖設在蒸熟的魚肉上,調味醬汁再滾一遍,趁滾燙時淋在魚肉上面就完成了
小撇步

其他的魚類也可以用這個方式試試,也可以淋醬汁前先淋熱油再上醬汁,自己也可以挖掘試出新口味😁

2017/04/06 發表 3,890 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣