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DaDa ❁ 休日台所
84 食譜 414 粉絲

啤酒奶油蒜香泰國蝦

啤酒奶油蒜香泰國蝦
451 說讚 5 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

食材

步驟

  • 將蝦子的鬚鬚、螯、腳用剪刀修剪,連殼開背去除腸泥,洗淨後將水分擦乾備用。 大切碎、黑胡椒粒搗碎備用。

  • 中小火熱鍋,加入奶油、橄欖油、大滿滿炒至香味出現,火稍微加大,將大繼續炒到微微上色。

  • 將處理好的蝦子倒進鍋子裡,讓每隻蝦子都沾上奶油拌炒均勻後。
依喜好灑上磨好的黑胡椒粒、海鹽,繼續拌炒,最後倒入啤酒煮至蝦子全熟、水分收乾,即可盛盤!

    將處理好的蝦子倒進鍋子裡,讓每隻蝦子都沾上奶油拌炒均勻後。 依喜好灑上磨好的黑胡椒粒、海鹽,繼續拌炒,最後倒入啤酒煮至蝦子全熟、水分收乾,即可盛盤!

小撇步

1、大蒜、黑胡椒粒、海鹽皆可以依照自己的喜好增減。
2、沒有黑胡椒粒,用一般市售的黑胡椒粉也可以。
3、有鹽或無鹽的奶油皆可。
4、奶油容易變黑燒焦,一開始炒大蒜奶油時,火不需要太大。
5、怕奶油太膩可以擠上檸檬、金桔汁喔!

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DaDa ❁ 休日台所 84 食譜 414 粉絲

喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。 食材、調味料都很隨意,沒有測量,每次填份量都好苦惱,「少許、適量」最好用,邊調味邊嚐嚐,找出自己喜歡的味道吧!

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