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份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
黃糊
低筋麵粉
20g
蛋黃
2顆
牛奶
100g
奶油奶酪
100g
白糊
蛋白
2顆
20g
  • 1
    準備材料
  • 2
    奶油奶酪+牛奶 融化混在一起
  • 3
    蛋黃加到奶油奶酪裡 拌勻=蛋黃糊
  • 4
    麵粉分次過篩 加入蛋黃糊 ~然後就可以先放旁邊了
  • 5
    打發蛋白 發泡之後分次加入砂糖
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  • 6
    硬性發泡 就算你把鍋子倒過來也不會流出來
  • 7
    先挖一勺蛋白糊進蛋黃糊裡切拌拌勻 然後在把全部蛋黃糊加進蛋白糊裡面切拌拌勻 #絕對不可以用旋轉的拌 會消泡
  • 8
    入烤箱~~~ 170° 至上色->140°/60分鐘
2017/04/05 發表 1,827 瀏覽
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