辣味炸雞附檸檬塔塔醬


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炸的金黃酥脆的美味炸雞,同時再搭配相當適合的美味塔塔醬,嚐上一口、一整個就是絶配~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材A
雞腿肉
2片
雞胸肉條
2片
雞翅膀
2片
雞蛋
1顆
高筋麵粉
適量
沙拉油
適量
調味料
少許
白胡椒粉
少許
奧立岡香料
少許
辣椒粉
少許
檸檬塔塔醬
水煮蛋碎
1顆
沙拉醬
2大匙
檸檬汁
1小匙
酸豆碎
少許
酸黃瓜切碎
少許
義大利香芹碎
少許
  • 1
    雞肉的分切主要是以腿骨為主,如喜歡胸肉的話也可以放進部份翅膀或是雞柳條的部位,在食用時也會因不同的口感使得整體的方味顯得較為特別一點
  • 2
    將醃好並調味的雞肉先放進蛋液裡,均勻的沾裏所有的蛋液
  • 3
    再將沾好蛋液好的雞肉沾上高筋麵粉後放進沙拉油裡油炸到熟
  • 4
    炸好的辣味雞肉可先放在紙巾裡吸乾多餘的油脂後再放入盤裡較為適合且美觀,檸檬塔塔醬則只要依照配方中的比例全部混合均勻即可
2017/04/05 發表 1,543 瀏覽
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