♥elise的私房菜♥筍乾滷小排
描述
同事送了一包據說農家自產的無添加筍乾，從來沒處理過這樣食材，決定就如同事說得配上排骨一起滷製，沒想到好吃的不得了!
步驟
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將筍乾徹底清洗，泡水約1小時讓多餘鹽分釋放
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將豬小排、油豆腐也稍微用冷開水沖一下洗淨
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鍋內放入一點油，把爆香料炒香，注意別把蒜頭炒焦了
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加入豬小排拌炒，然後加入味霖炒出略帶焦色後倒入醬油拌炒
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加水醃過小排，同時加入調料一起燉煮，中間視狀況添加醬油調味
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燉煮30分鐘以後加入瀝乾水分的筍乾與油豆腐，繼續煮20分鐘即可
