百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳飄兒
16 食譜 23 粉絲

川燙海大蝦

川燙海大蝦

描述

阿嬤教的家常菜,用川燙的最能吃到蝦子的鮮甜味。

129 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子先退冰比較好,煮一鍋開水用小郭子就可以了

    蝦子先退冰比較好,煮一鍋開水用小郭子就可以了

  • 蝦子用剪刀在下面肚子的地方剪兩刀,那邊有一條筋剪後蝦子煮起來比較不會彎

    蝦子用剪刀在下面肚子的地方剪兩刀,那邊有一條筋剪後蝦子煮起來比較不會彎

  • 水滾後蝦子下去煮,加一小匙的鹽巴跟三湯匙的料理米酒,川燙3~4分鐘後起鍋就可以了。

    水滾後蝦子下去煮,加一小匙的鹽巴跟三湯匙的料理米酒,川燙3~4分鐘後起鍋就可以了。

小撇步

煮的時候加鹽巴跟米酒是為了要去腥味。
蝦子不建議煮超過五分鐘,煮太久肉會縮起來口感吃起來會偏硬。

2.6 萬 瀏覽
avatar
陳飄兒 16 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 豆腐 炒麵 白菜滷 瓜仔肉 雞湯 粽子 南瓜 櫛瓜 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 雞肉 低脂高蛋白 湯麵 地瓜 金針菇 涼拌小黃瓜 茄子 杏鮑菇 番茄 菠菜 雞蛋豆腐 四季豆 打拋豬 家常菜 竹筍 小黃瓜 滷肉 鮭魚 台式泡菜 排骨 高麗菜飯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 花椰菜 三杯雞 蒸蛋 高麗菜 酸辣湯 餅乾 糖葫蘆 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 炒飯 糖醋排骨 馬鈴薯