番茄魚汁凍

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魚汁加烤蕃茄

烹調時間90分鐘

食材

魚片 半片
3-5片
1支
二次高湯 100ml
淡醬油 15ml
味霖 15ml
清酒 15ml
素高湯 100ml
吉利丁片 2片
溫泉番茄 3個
芹菜葉 數株
  • 10.烤蕃茄、泡冰水、挖空 1.酒味、琳煮至蒸發 2.加醬油 3.加高湯.魚皮 4.煮至一半 5.加吉利丁水 6.倒入番茄、等冷卻 7.入冷藏1hr
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2017/04/03 發表 172 瀏覽

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