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妮媽的廚房記錄

36 食譜 107 粉絲

QQ南瓜球（少油版）

QQ南瓜球（少油版）

680 說讚 2 一起做 2 留言

熱量

食材

南瓜泥

200克
糖

30克
樹薯粉

150克

步驟

南瓜切片蒸熟壓成泥，趁熱時加入糖和樹薯粉揉成糰狀
搓成長條形切小塊搓圓
冷油冷鍋放入，以小火慢炸，輕輕撥動
等外表稍微定型後，用湯匙將南瓜球輕輕按壓使南瓜球脹大
完全熟透就可以起鍋

小撇步

1.每顆南瓜的含水量不同，請視情況增減樹薯粉
2.我的油量只有南瓜球的四分之一左右，所以必須經常撥動使南瓜球皆能接觸到油面，油越多越好操作，請自行斟酌油量

1.8 萬瀏覽

2017/04/03 發表

妮媽的廚房記錄 36 食譜 107 粉絲

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有 2 個一起做

QQ南瓜球（少油版）：wl 一起做

wl
超級好吃欸謝謝食譜分享者

QQ南瓜球（少油版）：Diane Cheng 一起做

Diane Cheng
怎樣知道南瓜球可起鍋？這次起鍋後感覺表面沒有很光滑還濕濕的，放冷後顏色還會變深⋯是炸不夠久嗎？

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Guanjia
請問樹薯粉可以用甚麼粉代替嗎？
8 years ago
作者妮媽的廚房記錄
樹薯粉就是地瓜粉，不清楚是否有其他粉類可替代相同口感。糯米粉也可以做，但是口感完全不同。
8 years ago
A-mon Lin
石油資源才造成ㄗ珊ㄗˊㄒㄘ
8 years ago

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