QQ南瓜球(少油版)

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食材

南瓜泥 200克
30克
樹薯粉 150克
  • 1南瓜切片蒸熟壓成泥,趁熱時加入糖和樹薯粉揉成糰狀
  • 2搓成長條形切小塊搓圓
  • 3冷油冷鍋放入,以小火慢炸,輕輕撥動
  • 4等外表稍微定型後,用湯匙將南瓜球輕輕按壓使南瓜球脹大
  • 5完全熟透就可以起鍋
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小撇步

1.每顆南瓜的含水量不同,請視情況增減樹薯粉
2.我的油量只有南瓜球的四分之一左右,所以必須經常撥動使南瓜球皆能接觸到油面,油越多越好操作,請自行斟酌油量

2017/04/03 發表 4,259 瀏覽

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討論共 2 則

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請問樹薯粉可以用甚麼粉代替嗎?

7 months ago
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作者回應

樹薯粉就是地瓜粉,不清楚是否有其他粉類可替代相同口感。
糯米粉也可以做,但是口感完全不同。

7 months ago
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石油資源才造成ㄗ 珊ㄗˊㄒㄘ

8 months ago