【簡單做菜】在家自己做下酒菜。蒜串

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每次蒜頭一買就好多,但總是用不完...
加上這幾天天氣又一下下雨使人發愁,一下出陽使人歡喜,不知道為什麼總覺得這兩者天氣都好適合來小酌一會(//////)
就來嘗試看看這道在書上無意間看到的料理....."蒜串"

食材

蒜頭 隨意
食用油 少許
醃料
黑胡椒粉 少許
乾辣椒 1個
果糖 兩匙
砂糖 兩匙
一大匙
醬油 四匙
一杯
  • 1 一開始先把材料備妥, 因為家裡沒有果糖的關係,所以我使用了蜂蜜來替代。 因為沒有砂糖的關係,所以使用了黑糖替代。
  • 2 一開始先將水加入鹽巴煮沸。主要是要讓蒜過熱水, 因為過熱水後會比較好串,不然容易破壞美觀。 註:不煮水的話,也可以進微波爐加溫一下啦!!
  • 3 再煮水的同時,一邊在旁邊幫蒜脫衣服!!
  • 4 接者水滾後,將蒜放入,一會兒即可取出喔!!
  • 5 撈起的蒜先放一旁,等待變成串蒜串~
  • 6 接者,將其餘的醬料倒入鍋中開始均勻的調味!!(大火→小火)
  • 7 看醬料均勻後加入蒜串,到蒜串入味。(小火煮即可)
  • 8 差不多入味、獎料也收的差不多之後即可上桌瞜!!
  • 9 註:「食材、作法參考:媽媽也不一定會的161料理秘笈」
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2012/05/03 發表 8,998 瀏覽

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討論共 3 則

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這真的很推...
如果放冰箱,隔天蒜頭會QQ的喔!!
拌麵、單吃都很夠味...

5 年前
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是不錯的點子..嗯..也來試試看囉。

5 年前
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是不錯的點子..嗯..也來試試看囉。

5 年前