【簡單做菜】在家自己做下酒菜。蒜串
每次蒜頭一買就好多，但總是用不完...
加上這幾天天氣又一下下雨使人發愁，一下出陽使人歡喜，不知道為什麼總覺得這兩者天氣都好適合來小酌一會(//////)
就來嘗試看看這道在書上無意間看到的料理....."蒜串"
食材
蒜頭
隨意
食用油
少許
醃料
黑胡椒粉
少許
乾辣椒
1個
果糖
兩匙
砂糖
兩匙
酒
一大匙
醬油
四匙
水
一杯
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1 一開始先把材料備妥， 因為家裡沒有果糖的關係，所以我使用了蜂蜜來替代。 因為沒有砂糖的關係，所以使用了黑糖替代。 -
2 一開始先將水加入鹽巴煮沸。主要是要讓蒜過熱水， 因為過熱水後會比較好串，不然容易破壞美觀。 註：不煮水的話，也可以進微波爐加溫一下啦!!
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3 再煮水的同時，一邊在旁邊幫蒜脫衣服!!
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4 接者水滾後，將蒜放入，一會兒即可取出喔!!
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5 撈起的蒜先放一旁，等待變成串蒜串~
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6 接者，將其餘的醬料倒入鍋中開始均勻的調味!!(大火→小火)
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7 看醬料均勻後加入蒜串，到蒜串入味。(小火煮即可)
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8 差不多入味、獎料也收的差不多之後即可上桌瞜!!
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9 註：「食材、作法參考：媽媽也不一定會的161料理秘笈」
小撇步
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