泰味蝦醬高麗菜
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泰式料理必點的蝦將高麗菜或空心菜，只要去超市或東南亞商店即可買到蝦膏或蝦醬，葉可以輕鬆在家自己煮來吃，不用等到上泰式餐廳才能一飽口福哦！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
高麗菜
1/3顆
蝦米
7-8隻
蒜頭
5-6瓣
調味料
蝦膏
2茶匙
米酒(去腥味)
1-2瓶蓋
鮮味炒手(鹽巴)
依個人口味
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1高麗菜洗乾淨切小片，蒜頭切末 -
2蝦米泡少許水
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3這次用的蝦膏，是在板橋中山路遠百下面的Jason超市買的，一盒30元
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4熱油鍋，爆香蒜頭及蝦米
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5爆香蒜頭和蝦米後，加入兩茶匙蝦膏、1-2瓶蓋的米酒及剛剛泡蝦米的蝦米水，將蝦膏拌勻
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6蝦膏拌勻後，下高麗菜，蓋鍋蓋悶熟
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7可以再依個人口味加入適量鮮味炒手或鹽巴即可
