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泰味蝦醬高麗菜

泰味蝦醬高麗菜

描述

泰式料理必點的蝦將高麗菜或空心菜,只要去超市或東南亞商店即可買到蝦膏或蝦醬,葉可以輕鬆在家自己煮來吃,不用等到上泰式餐廳才能一飽口福哦!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜洗乾淨切小片,蒜頭切末

    高麗菜洗乾淨切小片,頭切末

  • 蝦米泡少許水

    蝦米泡少許水

  • 這次用的蝦膏,是在板橋中山路遠百下面的Jason超市買的,一盒30元

    這次用的蝦膏,是在板橋中山路遠百下面的Jason超市買的,一盒30元

  • 熱油鍋,爆香蒜頭及蝦米

    熱油鍋,爆香頭及蝦米

  • 爆香蒜頭和蝦米後,加入兩茶匙蝦膏、1-2瓶蓋的米酒及剛剛泡蝦米的蝦米水,將蝦膏拌勻

    爆香頭和蝦米後,加入兩茶匙蝦膏、1-2瓶蓋的米酒及剛剛泡蝦米的蝦米水,將蝦膏拌勻

  • 蝦膏拌勻後,下高麗菜,蓋鍋蓋悶熟

    蝦膏拌勻後,下高麗菜,蓋鍋蓋悶熟

  • 可以再依個人口味加入適量鮮味炒手或鹽巴即可

    可以再依個人口味加入適量鮮味炒手或鹽巴即可

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先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲

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