蒸~肉燥薯片豆腐


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不同口感卻又放在一起,
層次分明,做法簡單 吃ㄉ沒負擔。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞蛋豆腐
1盒
地瓜
1條
香菜末
適量
分組1
滷好的肉燥
適量
  • 1
    平時肉燥是滷一咖(鍋),是料理時的秘密武器。[肉燥做法另分享] 做法:雞蛋豆腐一盒切片擺盤有撒一點點鹽巴,地瓜一小條去皮切片鋪上,淋一小匙肉燥在每片地瓜上,電鍋一杯水蒸出來剛好,且蒸完也有湯汁呢!上桌再撒點香菜即完成。
  • 2
小撇步

豆腐要抹一點薄鹽較入味,蒸的時候會略出湯水。
地瓜不要切太厚,約0.3公分厚度,一杯水的時間剛好熟食。若太厚太硬就在蒸幾分鐘,切太薄會吸水口感會軟爛ㄛ。
香菜&蔥花都可點綴擺盤。

2017/04/02 發表 688 瀏覽
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