小山園抹茶戚風蛋糕

熱量
食材
步驟
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麵粉 抹茶粉 過篩備用
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蛋黃加入砂糖打發,加入過篩粉拌勻
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液態油牛奶加熱,倒入麵糊中攪拌均勻
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打發蛋白霜,蛋白加入海鹽,低速攪拌,加入砂糖後高速打發
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蛋白霜分次加入麵糊中拌勻,烤箱170度烤約35分,出爐至涼
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抹茶鮮奶油 鮮奶油加入砂糖與抹茶粉打發
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擠花袋裝入圓形花嘴,擠出圓形球狀,再以抹刀壓平,做成花環裝飾
小撇步
液態油指的是 核桃油 葡萄子油 橄欖油 皆可
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麵粉 抹茶粉 過篩備用
蛋黃加入砂糖打發,加入過篩粉拌勻
液態油牛奶加熱,倒入麵糊中攪拌均勻
打發蛋白霜,蛋白加入海鹽,低速攪拌,加入砂糖後高速打發
蛋白霜分次加入麵糊中拌勻,烤箱170度烤約35分,出爐至涼
抹茶鮮奶油 鮮奶油加入砂糖與抹茶粉打發
擠花袋裝入圓形花嘴,擠出圓形球狀,再以抹刀壓平,做成花環裝飾
小撇步
液態油指的是 核桃油 葡萄子油 橄欖油 皆可
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