快速麻婆豆腐 (無花椒版)
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簡單快速的一道家庭料理，豆瓣醬是最重要的靈魂，一起試試這簡單的美味吧！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
板豆腐
半盒
絞肉
一撮 (20g)
蒜頭
兩瓣
薑沫
少許 (5g)
蔥
一支
豆瓣醬
一大匙
醬油膏
少許
糖
少許
水
30g
油
一匙
-
1把蔥分成蔥白、蔥綠，蒜頭切小塊，薑磨沫，豆腐切小塊，備用。 -
2下油，開小火，把薑沫、蒜頭塊、蔥白段炒香。
-
3加入絞肉，炒香後加入豆瓣醬後加水。
-
4加豆腐煨煮至滾，並依個人口味添加醬油膏與糖，起鍋前加入蔥花，完成。
小撇步
※在開煮前，可以先試試豆瓣醬的味道，才不會不小心下重手。
※起鍋前可以添加少許的 七味粉 ，會增加一股香氣歐！
