零技巧～茄汁煎蝦
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新手不敗料理～不到10分鐘就能起鍋、簡單就能做出酸甜好滋味的茄汁煎蝦。
時間
10
分鐘
熱量
食材
蝦
12隻
青蔥
半隻
蕃茄醬
約2大匙
黑胡椒粒
少許
醃料
米酒
1大匙
鹽
1小匙
白胡椒粉
少許
-
1把蝦殼剝掉、用刀劃背去腸泥，再用米酒、白胡椒粉、鹽醃10分鐘。 青蔥切末備用。 -
2起油鍋用中大火將蝦子煎至邊邊變色後翻面再煎。
-
3兩面都變色（熟了）後放入蕃茄醬拌炒一下即可起鍋。
-
4撒上些許黑胡椒粒、蔥花～完成！
