營養好吃~高麗菜飯

97 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

高麗菜飯是我的懶人晚餐,家人也都很喜歡,只要再煮一鍋湯就能餵飽全家大小的胃,美味又健康。

食材

高麗菜 300克
紅蘿蔔絲 適量
乾香菇 3朵
蝦仁 8隻
黑木耳 一片
日式蟹肉棒 4條
豬肉 200克
白米 4量米杯
蔥花 2支
蒜頭 3瓣
油蔥 2大匙
胡椒粉 少許
醬油 2大匙
味霖 1大匙
米酒 1量米杯
4量米杯
沙拉油 4大匙
  • 1準備食材: 蘿蔔、木耳、香菇切絲、蔥切珠(蔥綠蔥白分開)、豬肉切小丁、蝦仁背部畫刀、高麗菜切小片狀,蒜頭拍碎切末、白米洗淨不需浸泡。
  • 2熱油鍋下豬肉炒至變白加入香菇炒香,下蔥白、蒜頭炒出香味。加入胡椒粉拌炒後加入紅蘿蔔、木耳拌炒。
  • 3接著下醬油、味霖拌炒,放入蝦仁、高麗菜拌炒,倒入一杯米酒。
  • 4接著放入油蔥拌炒,放入白米轉微微火拌炒收乾水分(稍稍收乾即可,不要炒焦了)。 起鍋裝入煮飯鍋加入四杯水煮熟悶五分鐘。
  • 5趁煮的時間將蟹肉棒撕成絲。
  • 6飯煮好後用飯匙將米飯在鍋裡由下往上拌一下避免鍋底焦粑,撒上蟹肉絲蓋上上蓋再繼續按下煮飯步驟(約5分鐘),完成後撒上蔥綠即可。
贊助

小撇步

💡材料的部分可自行增減,也可以換成自己喜歡的配菜。
💡電鍋煮法:外鍋一杯水煮好一樣燜五分鐘,一樣要將煮好的米飯在鍋裡拌一下,撒上蟹肉絲後外鍋不加水按下開關跳起即可。

2017/03/31 發表 1,971 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣