【7/食】馬鈴薯芹菜湯
描述
這個湯芹菜是口味重點，馬鈴薯則用來讓湯汁變得濃醇。用雞高湯去煮，最後加上香草調味包「Bouquet Garni」，很適合當作午餐的開胃菜，據我室友說這一鍋還有解宿醉的妙用，甚好。
食材
步驟
-
烤箱開260度C準備烤麵包。
-
-
加進雞高湯、馬鈴薯、調味包、大火煮滾，滾後調中火讓它慢慢燉，燉到蔬菜完全熟透為止。
-
在法國麵包片上塗橄欖油，送進烤箱烤至金黃酥脆，約4分鐘。
-
蔬菜熟透後，把菜放進果汁機，加上1杯左右的湯汁，打成泥，把蔬菜泥倒回鍋中，再倒進剩餘的湯汁調整濃度至喜歡的口感，最後加鹽調味即可。沒用完的湯汁可冰箱中冷藏3天，用來煮個陽春面就很鮮了。
-
小撇步
喜歡我的食譜的話，也請上《食分之7》https://icookmeats.com 給予支持喔！
