抹茶控教你簡單做《抹茶乳酪蛋糕》


薛樺
2 食譜 2 粉絲
限12字

事前準備動作
1.奶油乳酪、無鹽奶油先至室溫回軟
2,吉利丁片泡冰水備用

份量
2 人份
時間
90 分鐘
  • 準備動作:奶油乳酪與發酵無鹽奶油放置室溫回軟

    準備動作:奶油乳酪與發酵無鹽奶油放置室溫回軟

  • 1.先將消化餅乾敲碎
再將法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油50g融化
2.把消化餅乾跟無鹽奶油攪拌均勻(餅乾越碎越好)

    1.先將消化餅乾敲碎 再將法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油50g融化 2.把消化餅乾跟無鹽奶油攪拌均勻(餅乾越碎越好)

  • 攪拌均勻後倒入活動蛋糕模
(蛋糕模的外層我有用鋁箔紙包起來)
倒入蛋糕模內用湯匙鋪平壓緊
再送入冷凍庫一個小時

    攪拌均勻後倒入活動蛋糕模 (蛋糕模的外層我有用鋁箔紙包起來) 倒入蛋糕模內用湯匙鋪平壓緊 再送入冷凍庫一個小時

  • 3.奶油乳酪一定要先放室溫回軟
4.依序加入糖、鐵塔牌動物鮮奶油隔水加熱、攪拌均勻

    3.奶油乳酪一定要先放室溫回軟 4.依序加入糖、鐵塔牌動物鮮奶油隔水加熱、攪拌均勻

  • 5.6.將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化再拌入乳酪餡

    5.6.將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化再拌入乳酪餡

  • 7.盛出大概五分之一的乳酪餡與抹茶粉拌勻
8.填入剛才準備好的模型當中
先倒入抹茶乳酪餡,再倒入原味乳酪餡,顏色上會比較有層次感

    7.盛出大概五分之一的乳酪餡與抹茶粉拌勻 8.填入剛才準備好的模型當中 先倒入抹茶乳酪餡,再倒入原味乳酪餡,顏色上會比較有層次感

  • 最後就是再次送入凍房(是冷凍庫啦)
大致上冰個一晚比較剛好喔!
不要忍不住開冰箱偷看嘿

    最後就是再次送入凍房(是冷凍庫啦) 大致上冰個一晚比較剛好喔! 不要忍不住開冰箱偷看嘿

  • 可以先用熱毛巾敷一下模具
我比較偷懶一點我從冰箱拿出來退冰而已
差不多十分鐘就順利脫模

    可以先用熱毛巾敷一下模具 我比較偷懶一點我從冰箱拿出來退冰而已 差不多十分鐘就順利脫模

  • 當然最後要進行擺盤啦
淡淡的綠色漸層好美呀

    當然最後要進行擺盤啦 淡淡的綠色漸層好美呀

  • 切開來看看
刀子要先熱敷過會比較好切喔
在上方擺了新鮮蔓越莓做裝飾

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  • 只需要冰箱!就能做出美味又好吃的抹茶乳酪蛋糕
喜歡的朋友趕快動手做做看吧

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留言

共 1 則

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  • chichihu
    chichihu
    請問這是幾寸的

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