抹茶控教你簡單做《抹茶乳酪蛋糕》


收藏 212 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

事前準備動作
1.奶油乳酪、無鹽奶油先至室溫回軟
2,吉利丁片泡冰水備用

份量
2 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
燕麥消化餅乾
100g
法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油
50g
法國鐵塔牌-美式奶油乳酪
250g
80g
法國鐵塔牌-動物性鮮奶油
250ml
吉利丁片
3片
抹茶粉
70g
  • 1
    準備動作:奶油乳酪與發酵無鹽奶油放置室溫回軟
  • 2
    1.先將消化餅乾敲碎 再將法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油50g融化 2.把消化餅乾跟無鹽奶油攪拌均勻(餅乾越碎越好)
  • 3
    攪拌均勻後倒入活動蛋糕模 (蛋糕模的外層我有用鋁箔紙包起來) 倒入蛋糕模內用湯匙鋪平壓緊 再送入冷凍庫一個小時
  • 4
    3.奶油乳酪一定要先放室溫回軟 4.依序加入糖、鐵塔牌動物鮮奶油隔水加熱、攪拌均勻
  • 5
    5.6.將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化再拌入乳酪餡
  • 廣告

  • 6
    7.盛出大概五分之一的乳酪餡與抹茶粉拌勻 8.填入剛才準備好的模型當中 先倒入抹茶乳酪餡,再倒入原味乳酪餡,顏色上會比較有層次感
  • 7
    最後就是再次送入凍房(是冷凍庫啦) 大致上冰個一晚比較剛好喔! 不要忍不住開冰箱偷看嘿
  • 8
    可以先用熱毛巾敷一下模具 我比較偷懶一點我從冰箱拿出來退冰而已 差不多十分鐘就順利脫模
  • 9
    當然最後要進行擺盤啦 淡淡的綠色漸層好美呀
  • 10
    切開來看看 刀子要先熱敷過會比較好切喔 在上方擺了新鮮蔓越莓做裝飾
  • 11
    只需要冰箱!就能做出美味又好吃的抹茶乳酪蛋糕 喜歡的朋友趕快動手做做看吧
2017/03/31 發表 2,079 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這是幾寸的

a year ago