蔬食親子丼飯
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食材
香菇
5-8朵
素熱狗
3條
紅蘿蔔
適量
高麗菜
半顆
青花耶菜
適量
蛋
2顆
香菜
適量
鹽巴
適量
油膏
適量
樹薯粉水
適量
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1乾香菇泡水切片 素熱狗炸過切片備用 紅蘿蔔切片備用 高麗菜洗淨切段狀 青花耶菜洗淨備用 香菜洗淨切小段
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2起油鍋爆香香菇，一定要炒到香味出來，放入切片的素熱狗片，紅蘿蔔切片拌炒，加入高麗菜拌炒
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3加入適量的水，煮滾悶一下把食材的鮮甜味煮出來，讓高麗菜煮軟一些，在加入青花耶菜(不要太爛)，
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4調味料: 鹽巴適量 油膏適量(調色用) 胡椒粉 打入蛋液 樹薯粉水勾芡
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5起鍋起灑些香油，放上香菜，即可上桌喔～