Hotaru的實驗廚房 23 食譜 48 粉絲 追蹤 咖哩蕃茄麻婆豆腐 描述 咖哩塊買了一盒總是用的特別慢,除了煮一般咖哩外也可以把他加在麻婆豆腐裡,一樣很下飯喔 156 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜末 1大匙 薑末 少許 蔥 2~3根 板豆腐 1塊 牛蕃茄 1顆 咖哩塊 1塊 豆瓣醬 1又1/2匙 步驟 1.蔥薑蒜切末 2.板豆腐切小塊,牛蕃茄切丁 3.準備好咖哩塊和豆瓣醬 取1又1/2匙豆瓣醬+咖哩塊,用湯匙把咖哩塊壓碎 熱油鍋爆香蔥薑蒜 加入醬料炒香,沒壓碎的咖哩塊用鍋鏟在壓一下 放入蕃茄丁先炒一下 倒入板豆腐炒至入味,在煮的過程中已經添加約半碗水的水量了 起鍋前加入蔥綠就完成啦 小撇步 1.豆瓣醬和咖哩塊都有鹹味,不在添加鹽分和醬油比較健康 2.咖哩塊本身就有濃稠效果,所以也不在加太白粉水 3.用嫩豆腐會更入味喔(我怕豆腐弄很碎所以使用板豆腐) 3,480 瀏覽 2017/03/30 發表