咖哩蕃茄麻婆豆腐
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咖哩塊買了一盒總是用的特別慢，除了煮一般咖哩外也可以把他加在麻婆豆腐裡，一樣很下飯喔
食材
蒜末
1大匙
薑末
少許
蔥
2～3根
板豆腐
1塊
牛蕃茄
1顆
咖哩塊
1塊
豆瓣醬
1又1／2匙
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11.蔥薑蒜切末 2.板豆腐切小塊，牛蕃茄切丁 3.準備好咖哩塊和豆瓣醬 -
2取1又1／2匙豆瓣醬+咖哩塊，用湯匙把咖哩塊壓碎
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3熱油鍋爆香蔥薑蒜
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4加入醬料炒香，沒壓碎的咖哩塊用鍋鏟在壓一下
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5放入蕃茄丁先炒一下
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6倒入板豆腐炒至入味，在煮的過程中已經添加約半碗水的水量了
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7起鍋前加入蔥綠就完成啦
小撇步
1.豆瓣醬和咖哩塊都有鹹味，不在添加鹽分和醬油比較健康
2.咖哩塊本身就有濃稠效果，所以也不在加太白粉水
3.用嫩豆腐會更入味喔(我怕豆腐弄很碎所以使用板豆腐)