棉花糖Q餅
步驟
-
備料：RITZ餅乾放袋子裡敲碎，越碎越好；蔓越莓有黏在一起的話，請剝小塊分開；是大塊棉花糖的話請剪小塊；準備烘焙紙，是壓模器具的兩備大，因為會油油黏黏的，建議要使用！
-
冷鍋放奶油，開小火（奶油跟棉花糖都易焦！），倒入棉花糖，慢慢攪拌等它融化，熄火。
-
把敲碎的餅乾與蔓越莓稍微混合後倒入鍋中，與棉花糖攪拌均勻。
-
1.趁熱倒入要壓模的地方，蓋上另一半烘焙紙，先手壓讓餅乾量平均，再用桿麵棍桿平。 2.待涼，放冰箱定型後就可取出切形狀了。（定型時間看厚度，越厚時間越長）
小撇步
1.如果可以直接買到小顆的棉花糖會很省事，如果只有大顆的就只能剪小塊點，比較好融化。
2.壓模器具用的是小烤箱的烤盤。
3.沒那麼快吃完可以封好冷藏，要吃前建議要退冰，室溫的餅乾吃起來比較鬆軟。
