南瓜燻雞粥
收藏 137
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
粥，是生病和天冷時的好夥伴，更是清冰箱的好方法。昨天去市場買了1/3顆南瓜和一盤燻雞肉，雖然不愛吃市場的燻雞肉但是丟掉實在浪費，就決定煮鍋粥消耗食材
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
南瓜
1/3顆
燻雞肉去骨
1盤(市場)
生米
1杯
水
10杯
調味料
鮮味炒手
適量
-
1生米1杯洗乾淨後冰在冷凍，至少一小時以上，能幫助煮粥時，米比較快熟透 -
2南瓜切塊後，加入淹過南瓜的水，外鍋一杯水入電鍋先蒸
-
3加入米:水=1:10的水量煮滾後，加入凍過的生米攪一攪後可以轉小火蓋鍋蓋燜煮，並加入適量調味料
-
4米稍微膨脹(約為原來的1.5-2倍大)後，加入蒸過的南瓜繼續熬煮
-
5熬到米散掉後，加入雞肉煮滾
-
6試試看味道，再做調整即可
小撇步
1.米:水=1:10
2.將生米冷凍過可以幫助煮粥時，米比較快能熬透
3.可以依照自己的口味，調整米的熟度和南瓜的熟度
4.煮粥時記得要攪拌，不然會黏在鍋底