香煎味噌松阪豬

Name: 香煎味噌松阪豬 by 家香豬(中央畜牧場)
Ingredients: 家香豬-松阪豬肉 300g; [調味料: ] 味噌 2匙; [調味料: ] 味霖 少許; [配菜:] 薑片 4-5片; [調味料: ] 糖 1匙; [配菜:] 大蒜 7-8片; [調味料: ] 清酒(可以米酒代替) 少許; [配菜:] 豌豆 50克; [調味料: ] 調勻備用 備用; [配菜:] 油 少許; [配菜:] 紅蘿蔔用模切成梅花片 五片; [配菜:] 蒜苗 4-5片; [配菜:] 玫瑰鹽或一般鹽 少許; [配菜:] 胡椒 少許; [配菜:] 辣椒片 2-3片

家香豬(中央畜牧場)

22 食譜 20 粉絲

28 說讚跟著做留言

家香豬xMaggie K 老師食譜
香煎味噌松阪豬

食材

家香豬-松阪豬肉

300g

調味料:

味噌

2匙

味霖

少許

糖

1匙

清酒(可以米酒代替)

少許

調勻備用

備用

配菜:

薑片

4-5片

大蒜

7-8片

豌豆

50克

油

少許

紅蘿蔔用模切成梅花片

五片

蒜苗

4-5片

玫瑰鹽或一般鹽

少許

胡椒

少許

辣椒片

2-3片

冷鍋油加少許，將松阪豬用入油鍋小火慢煎，煎至金黃翻面續煎
煎好松阪豬肉片逆紋斜切薄片擺盤
利用松阪豬剛煸出的油脂爆香蒜片，加入豌豆和紅蘿蔔片辣椒片拌炒,再加入一點點的水份加點鹽巴楜椒調味完成起鍋,加入蒜苗
擺盤,輕鬆上桌!

小撇步

1. 松阪豬煎之前用叉子平均略叉尤其較厚處較易熟
2. 逆紋切肉質口感會更爽脆
3. 也可將松阪豬在前一晚先用調味料醃一晚更入味
4.松阪豬用叉子平均略叉，以紙巾拭乾水分備用

2017/03/29 發表

600 瀏覽

香煎味噌松阪豬

食材

小撇步

也可以試試看

跟著做

留言

大家都在查

醬燒豆包 (香菜保鮮分享)

韓式嫩豆腐鍋

檸檬蝦

蒜頭香菇雞湯

古早味巧克力蛋糕

香煎味噌松阪豬

食材

小撇步

也可以試試看

相關搜尋

松阪豬

松阪豬肉

味噌

辣椒片

豌豆

蒜苗

紅蘿蔔片

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎？

Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列

橙廚CHANCOO輕巧果汁機

猜你可能會喜歡

留言

網友都在看

大家都在查