招財進寶韭菜餃

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當令蔬菜,在這不冷不熱的天氣配上特調醬料,當主餐或點心都剛剛好

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

水餃皮 3斤約六包
韭菜 5斤
豬絞肉 2斤
冬粉 6把
鹽巴 2小匙
麻油或香油 米杯半杯量
薑末 半斤
米酒 半杯
醬油膏 半杯
胡椒粉(個人喜歡胡椒味) 半杯量
  • 1洗淨韭菜後切0.5公分小小段(因為醃過還會再縮小) 加入豬絞肉,粉絲薑末及調味料拌勻,保鮮膜封膜放冰箱入味至少一小時,就可以開始包元寶囉
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小撇步

當季韭菜很香了,不用再放蒜頭,冬粉冷水泡一小時,用剪刀剪碎,一起跟調味料拌就很入味了

2017/03/28 發表 539 瀏覽

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