簡易黑糖糕
描述
想吃甜點嗎
來塊製作簡單又營養可口的黑糖糕吧 :D
參考資料
交通部觀光局澎湖國家風景區管理處。澎湖伴手禮─黑糖糕。取自http://www.penghu-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=02000178
楊桃文化。電鍋發糕Diy，發財開運一整年。取自http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?id=M-51
步驟
-
製作黑糖水：黑糖和水90cc混勻後過篩（因為黑糖有些顆粒較難融化）。
-
製作泡打粉水：泡打粉和剩餘的水10cc攪勻。
-
將中筋麵粉、太白粉篩入黑糖水中攪勻，再加入泡打粉水混勻。倒入要蒸的容器中（容器內抹上一層食用油）高2至3公分。
-
電鍋放入較多的水，待外鍋的水燒開，置入電鍋中蒸約20分鐘後取出，撒上白芝麻。待涼或隔水降溫後便可享用。
小撇步
家裡沒有料理秤的話，可以用以下方式粗略估算：
1大匙=15g
1小匙=1茶匙=5g
