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乙208廖志偉
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煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

描述

西餐丙級
303-B4

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 取魚菲力

    取魚菲力

  • 去魚皮

    去魚皮

  • 削橄欖型

    橄欖

  • 熱鍋放奶油,魚菲力沾粉煎至金黃

    熱鍋放奶油,魚菲力沾粉煎至金黃

  • 將橄欖型馬鈴薯煮熟,放入剛才煎魚的鍋子,加入巴西里碎拌炒

    橄欖馬鈴薯煮熟,放入剛才煎魚的鍋子,加入巴西里碎拌炒

  • 將魚菲力放入烤箱烤5分鐘

    將魚菲力放入烤箱烤5分鐘

  • 盤飾即可

    盤飾即可

小撇步

取魚菲力時用刀尖會比較好取下

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