百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
R-Ting 假日廚房
R-Ting 假日廚房
14 食譜 95 粉絲

紅豆紫米奶凍

紅豆紫米奶凍

描述

下午茶點心、飯後甜點、招待客人～
大人小孩都愛
健康又養生

412 說讚 1 一起做 1 留言

份量

8 人份

食材

紅豆紫米湯
奶凍

步驟

  • 將紅豆清洗泡水三小時

    將紅豆清洗泡水三小時

  • 「使用電鍋」 泡過的紅豆 與 紫米 置入內鍋並加入2000cc水 外鍋以800cc水分兩次下 （第一次下400cc跳起後再下第二次400cc） 紅豆紫米熟透後趁熱最後加入適當的冰糖與二砂糖調整自己喜愛的甜度 放涼後即可搭配奶凍食用

    「使用電鍋」 泡過的紅豆 與 紫米 置入內鍋並加入2000cc水 外鍋以800cc水分兩次下 （第一次下400cc跳起後再下第二次400cc） 紅豆紫米熟透後趁熱最後加入適當的冰糖與二砂糖調整自己喜愛的甜度 放涼後即可搭配奶凍食用

  • 將鮮奶及白砂糖以小火煮熱煮溶，再慢慢加入吉利丁粉，持續加熱至吉利丁粉全部溶解即可熄火放涼

    將鮮奶及白砂糖以小火煮熱煮溶，再慢慢加入吉利丁粉，持續加熱至吉利丁粉全部溶解即可熄火放涼

  • 放涼後（尚未凝凍前） 填入適當容器後 放於冰箱冷藏等待完全凝凍冰涼 完成奶凍！

    放涼後（尚未凝凍前） 填入適當容器後 放於冰箱冷藏等待完全凝凍冰涼 完成奶凍！

  • 將杯裝的奶凍填入適量紅豆紫米 再加上一點小裝飾（薄荷） 組合完成本次的「紅豆紫米奶凍」囉！

    將杯裝的奶凍填入適量紅豆紫米 再加上一點小裝飾（薄荷） 組合完成本次的「紅豆紫米奶凍」囉！

小撇步

步驟1、2所煮出的紅豆紫米湯水分較少，會有點稠狀，主要作為本次搭配奶凍使用！若要直接作為甜湯食用則可再添加更多水量烹煮

1 萬 瀏覽
avatar
R-Ting 假日廚房 14 食譜 95 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 牙牙
    牙牙

    請問這樣做出來大概是多少分量呢？ 用布丁杯的話大概幾杯呀？

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 糖葫蘆 酸辣湯 南瓜 鮭魚 湯 家常菜 菠菜 三杯雞 金針菇 番茄 餅乾 玉米濃湯 雞胸肉 雞肉 炒飯 炒麵 湯麵 花椰菜 粽子 小黃瓜 地瓜 竹筍 滷肉 蒸蛋 低脂高蛋白 排骨 四季豆 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜 雞湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 茄子 早餐 台式泡菜 香菇雞湯 白菜滷 打拋豬 涼拌小黃瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 娃娃菜 豆腐