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丙336鄭安芸
9 食譜 4 粉絲

奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

鱸魚排
蘑菇醬
香芹馬鈴薯

步驟

  • 蘑菇切片,香芹,紅蔥頭切碎備用

    蘑菇切片,香芹,紅蔥頭切碎備用

  • 馬鈴薯切橄欖型備用

    馬鈴薯橄欖型備用

  • 把取完於菲力的魚骨拿去熬湯,可以將削好的馬鈴薯一起下去煮

    把取完於菲力的魚骨拿去熬湯,可以將削好的馬鈴薯一起下去煮

  • 在配菜盤上放上紅蔥頭跟西芹梗,在放上魚肉後加入白酒,魚高湯再用鋁箔紙包起以用180度考10分後拿出備用

    在配菜盤上放上紅蔥頭跟西芹梗,在放上魚肉後加入白酒,魚高湯再用鋁箔紙包起以用180度考10分後拿出備用

  • 鍋中放入奶油加入紅蔥頭炒香再加入洋菇炒軟再加入烤魚的湯汁煮滾後再加入鮮奶油備用

    鍋中放入奶油加入紅蔥頭炒香再加入洋菇炒軟再加入烤魚的湯汁煮滾後再加入鮮奶油備用

  • 鍋中放入奶油將煮熟後的馬鈴薯放入鍋中炒製油亮後加入西芹碎拌合備用

    鍋中放入奶油將煮熟後的馬鈴薯放入鍋中炒製油亮後加入西芹碎拌合備用

  • 將魚排,洋菇,馬鈴薯煮合擺盤即可

    將魚排,洋菇,馬鈴薯煮合擺盤即可

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