百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 767 粉絲

義式油漬蕃茄

義式油漬蕃茄

描述

最近蕃茄產季又便宜,上次曾在超市看到瓶裝油漬小蕃茄,想利用家中庫存迷迭香葉,來做看看。試作之後發覺像油封蔬菜感覺,把蕃茄原味保留住,拌麵線非常好吃!

25 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 說明食材如上。把小蕃茄洗淨切對半。

    說明食材如上。把小蕃茄洗淨切對半。

  • 用湯匙把肉挖出來【肉另外處理煮湯】,把皮那拿出去曬太陽5天。

    用湯匙把肉挖出來【肉另外處理煮湯】,把皮那拿出去曬太陽5天。

  • 第一天曬太陽數小時後,翻面再曬數小時。
第二天…,第三天…,第四天…。每天晚上收起放冷藏。

    第一天曬太陽數小時後,翻面再曬數小時。 第二天…,第三天…,第四天…。每天晚上收起放冷藏。

  • 第五天曬太陽正面曬數小時,背面曬數小時。

    第五天曬太陽正面曬數小時,背面曬數小時。

  • 取瓶子放入玄米油,曬好蕃茄乾,加入蒜末,墨西哥香草鹽,迷迭香葉。用保鮮膜上面蓋住,蓋上蓋子。放室溫1晚,明天可取出。【勿放冷藏,油會結凍】

    取瓶子放入玄米油,曬好蕃茄乾,加入末,墨西哥香草鹽,迷迭香葉。用保鮮膜上面蓋住,蓋上蓋子。放室溫1晚,明天可取出。【勿放冷藏,油會結凍】

  • “義式油漬蕃茄”即完成。

    “義式油漬蕃茄”即完成。

  • 做“油漬蕃茄拌麵線”:
食材:松露醬油1小匙
           油潰蕃茄,蕃茄數個,油1小匙
            香菜適量
            煮熟麵線
作法:上面加入適量熱水,拌在一起,即完成。咬到蕃茄片原味,很好吃!

    做“油漬蕃茄拌麵線”: 食材:松露醬油1小匙 油潰蕃茄,蕃茄數個,油1小匙 香菜適量 煮熟麵線 作法:上面加入適量熱水,拌在一起,即完成。咬到蕃茄片原味,很好吃!

2,223 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 糖醋排骨 早餐 雞胸肉 番茄炒蛋 金針菇 炒飯 蒸蛋 酸辣湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜 菠菜 小黃瓜 三杯雞 鮭魚 茄子 地瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 花椰菜 玉米濃湯 番茄 雞蛋豆腐 香菇雞湯 南瓜 雞肉 竹筍 低脂高蛋白 白菜滷 麻婆豆腐 義大利麵 粽子 娃娃菜 瓜仔肉 雞湯 餅乾 滷肉 杏鮑菇 糖葫蘆 打拋豬 馬鈴薯 櫛瓜 炒麵 家常菜 高麗菜飯 台式泡菜