百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,288 粉絲

香煎鮭魚佐奶油蘋果

香煎鮭魚佐奶油蘋果

描述

油脂豐富的鮭魚,經過香煎,就很美味,配上煎過的奶油蘋果,平衡了味蕾,讓簡單的香煎鮭魚滋味更豐富,也更有餐廳的感受喔!

179 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備鮭魚肉一塊,切成兩片,蘋果切塊,泡鹽水避免氧化

    準備鮭魚肉一塊,切成兩片,蘋果切塊,泡鹽水避免氧化

  • 使用不沾平底鍋,可以不放油,把鮭魚放入(因為鮭魚肉選用稍微有點厚度的,請使用小火慢煎,這樣裡面才會熟透),煎到兩面金黃上色

    使用不沾平底鍋,可以不放油,把鮭魚放入(因為鮭魚肉選用稍微有點厚度的,請使用小火慢煎,這樣裡面才會熟透),煎到兩面金黃上色

  • 鮭魚確實煎到金黃色後,才到入白酒燒煮,這樣可以幫助鮭魚熟透

    鮭魚確實煎到金黃色後,才到入白酒燒煮,這樣可以幫助鮭魚熟透

  • 鍋裡的酒精完全被鮭魚吸收,就可以取出囉,表面可以撒上少許海鹽跟黑胡椒

    鍋裡的酒精完全被鮭魚吸收,就可以取出囉,表面可以撒上少許海鹽跟黑胡椒

  • 取一乾淨平底鍋,先不用放油,把蘋果放入小火乾煎

    取一乾淨平底鍋,先不用放油,把蘋果放入小火乾煎

  • 把蘋果表面煎到金黃色,就可以下蘋果醋跟糖還有奶油,燒煮到醬汁濃稠,就可以取出當配菜囉

    蘋果表面煎到金黃色,就可以下蘋果醋跟糖還有奶油,燒煮到醬汁濃稠,就可以取出當配菜囉

  • 準備一個大盤子,鮭魚,奶油蘋果放入,配上綠色蔬菜,就是一個完美的主菜囉!

    準備一個大盤子,鮭魚,奶油蘋果放入,配上綠色蔬菜,就是一個完美的主菜囉!

小撇步

蘋果經過加熱,風味跟口感都會很不一樣!沒吃過煮過的蘋果可以試試看,這樣的料理手法喔!

7,166 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 馬鈴薯 粽子 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 竹筍 家常菜 餅乾 麻婆豆腐 小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨 番茄炒蛋 低脂高蛋白 湯麵 酸辣湯 炒飯 義大利麵 高麗菜 糖葫蘆 雞湯 瓜仔肉 雞胸肉 茄子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 金針菇 蒸蛋 三杯雞 杏鮑菇 豆腐 排骨 高麗菜飯 玉米濃湯 早餐 台式泡菜 櫛瓜 四季豆 打拋豬 滷肉 番茄 娃娃菜 南瓜 菠菜 雞肉 炒麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚