♥我的手作料理♥ 沙茶桂竹筍

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什麼都在漲價料理人如何因應呢?答案是
多利用當季食材,清明後正是桂竹筍盛產時間價格合理品質又新鮮,今天就來熱炒個桂竹筍.

食材

桂竹筍 半斤
2支
蒜末 1匙
肉絲 40g
辣椒 適量
調味料
醬油 1大匙
胡椒粉 適量
沙茶醬 2大匙
  • 1桂竹筍橫切厚片,煮開一鍋水汆燙片刻,撈出瀝乾水份
  • 2豬肉絲醃些許的沙茶油和太白粉,備用.
  • 3鍋子加入3大匙油燒熱,肉絲過油撈出.
  • 4餘油爆香蒜末,蔥白,辣椒,再放進沙茶醬略炒
  • 5續放入桂 竹筍拌炒,下一些高湯蓋上鍋蓋稍悶片刻筍子材會入味 ,待醬汁略收放入肉絲拌炒,加點醬油,胡椒,最後放進蔥 段,盛盤上菜了
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2012/04/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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多謝!桂竹筍料理分享~~~

6 年前
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多謝!桂竹筍料理分享~~~

6 年前