青椒炒羊肉
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
羊肉片
一盒
洋蔥
1/4顆
青椒
半個
紅蘿蔔
適量
辣椒末
適量
蒜末
適量
薑末
適量
蔥段
適量
沙茶
適量
米酒
適量
鹽巴
適量
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1羊肉片先用米酒及沙茶醃製備用。
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2青椒、洋蔥、紅蘿蔔切絲備用。
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3起油鍋，下紅蘿蔔絲、洋蔥炒香。
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4加入蒜末、薑末、蔥段、辣椒末炒香後才加入羊肉片拌炒。
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5加點水煨煮至羊肉片七分熟時下青椒拌炒。
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6拌炒至羊肉熟透，加點鹽調味，起鍋，上桌。