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丙313秉和
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油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

描述

西餐丙級
奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯301-A4

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材A
主食材B
主食材C

步驟

  • 魚肉先取出成魚菲力剩下的部分煮成魚高湯

    魚肉先取出成魚菲力剩下的部分煮成魚高湯

  • 將魚放入烤盤上加入調味,白酒、奶油、魚高湯錫箔紙蓋起來放入烤箱中烤到熟後取出

    將魚放入烤盤上加入調味,白酒、奶油、魚高湯錫箔紙蓋起來放入烤箱中烤到熟後取出

  • 將奶油、紅蔥頭碎及白蘑菇片先以小火炒香

    將奶油、紅蔥頭碎及白蘑菇片先以小火炒香

  • 加入烤魚上的湯汁及鮮奶油等一起熬煮到有點濃稠即可

    加入烤魚上的湯汁及鮮奶油等一起熬煮到有點濃稠即可

  • 奶油後再放入削好的馬鈴薯小心的拌炒同時再加入義大利香芹碎拌勻

    奶油後再放入削好的馬鈴薯小心的拌炒同時再加入義大利香芹碎拌勻

  • 好後擺盤即可

    好後擺盤即可

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