五香鹹酥雞

289 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

啤酒的好夥伴~鹹酥雞,這次使用少許五香粉醃肉, 香氣更顯著!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞胸肉 200克
五香粉 一小匙
醬油膏 一大匙
少許
大蒜末 三瓣
地瓜粉 60克
搭配辛香料
一支
兩瓣
胡椒粉 適量
九層塔 一把
  • 1雞胸肉切成條狀,用牙籤在肉上戳一些洞可以讓醃料更加入味,然後切成小塊狀備用。
  • 2雞肉放入醃料裡約半小時,使其入味。
  • 3醃好的雞肉裹上薄地瓜粉,靜置一會兒,讓粉充分黏於表面(潮濕感)。
  • 4油鍋中火,先下一個粉粒試火溫,立刻浮上表面代表火溫已達到溫度,一個個慢慢下,用筷子輕輕攪拌避免沾黏。
  • 5炸到金黃後開大火逼出油一下即可起鍋,加入九層塔炸10秒撈出,瀝乾油份,鹹酥雞混合九層塔、蔥蒜、胡椒粉就完成囉!
贊助

小撇步

九層塔擦乾下鍋炸才不會噴油。

2017/03/25 發表 3,101 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣